【健康养生系列(四十五)】腊月养生,不要错过它!
浏览:81次 发布日期:2022年01月10日

   腊月养生,关键在于“藏”,饮食上应该多吃根果类食物,以补充能量,而其中最不能错过的,莫过于这“冬笋”。

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。现在正是吃冬笋的好时节。每一部分都鲜嫩可口,好吃!冬笋不仅是一种佳蔬,也是一味良药。

《千金要方》载:“竹笋味甘,微寒、无毒,主消渴,利水道,益气力。”

《随息居饮食谱》对其功效是这样说的:“甘凉舒郁、降浊升清、开膈消痰”。冬笋能消痰,帮助人体升清降浊,让人保持心情愉悦。

冬笋所含的丰富纤维素能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。

进入腊月,冬补已经不再是什么新鲜事,很多人进补都是肉食吃得多,这时候吃一些冬笋,可以润肠通便,清热除烦。

竹荪冬笋汤

原料:竹荪10条左右,冬笋两个,瘦肉100克,蒜片、食盐适量。

做法:冬笋洗净、切片,开水煮熟备用;竹荪在水中泡10分钟,洗净备用;瘦肉切片备用;锅内倒油,加入蒜片炒香,加入3碗清水;等水煮沸后,放入肉片、冬笋、竹荪一起煮10分钟左右,加适量食盐调味即可。