【健康养生系列(四十三)】红枣补气血,年末最该吃!
浏览:77次 发布日期:2021年12月27日

红枣补气血,年末最该吃

    俗话说:“一日三颗枣,百岁不显老”。红枣富含有机酸、蛋白质,还有“维生素之王”的美誉。中医认为,枣能补中益气、养血生津。但也有人说,红枣含铁量不高,所以,红枣不能补铁(也不能补血)。 

其实,这是概念混淆。中医说的红枣补血,是补“气血”。 


   红枣甘温,归脾、胃、心经。脾胃是气血生化之源,红枣能温补脾胃,对气血的调养大有裨益;还入心经,充盈的气血滋养心脏,得以宁心安神。 

在临床,要补养气血之人,以及秋冬进补膏方里,都会用红枣。

经常熬夜、工作繁忙的上班族往往容易气血亏虚,吃点红枣正好可以补养气血,养好亏虚的身体。

入膳养气血,干枣为佳

   红枣入膳,可以做成多种养气血食疗。在红枣的选择上,鲜枣维生素含量更丰富,但它有时令性,不能常买到,而且多吃可能伤害消化功能;干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,且其营养更易吸收,更适合食疗。 红枣不仅能煲汤、煮粥,也能做面食或是甜品,下面就分享给大家我从小就喜欢吃的8种红枣的家常做法:

①以红枣泡水,保肝养肝

红枣除了有补水的效果之外,还能够有补气,补脾,益胃的作用。对于比较虚弱的人群也可以喝红枣泡水,能够增强身体的免疫能力。

②以红枣泡茶,补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人饮用。 

③以红枣熬汤,止咳润肺

枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。 

④以红枣煮蛋,补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。