【健康养生系列(三十八)】今天是二十四节气中的小雪,这份养生食谱请收好!
浏览:1103次 发布日期:2021年11月22日

小雪,是二十四节气中的第20个节气。"小雪"是反映气候特征的节气。

小雪时节寒未深而雪未大,此时养生应以“两清一补”为主,“两清”即为清内火,清抑郁,“一补”则为补肝肾。

栗子羊肉汤—补肾强筋

羊肉性热、板栗性温,冬天进补喝此汤就再合适不过了。

取枸杞20克,羊肉250克,栗子50克,盐适量,胡椒粉适量。先将羊肉洗净后切块备用;栗子去壳、枸杞去杂质后洗净;羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内,加入板栗、枸杞,加入清水适量,旺火烧沸,然后改用小火煲1个小时。出锅前加盐和胡椒粉调味即可。

羊肉性热,味甘,中医多用于治疗肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒等症。枸杞能够滋肾润肺、补肝明目,中医多用于治疗肝肾阴亏、目昏多泪、腰膝酸软、虚劳咳嗽、消渴等病症。栗子可用于养胃健脾、补肾强筋。

芡实鸡肉汤——养胃固肾

对于冷天来说,一定要暖胃,推荐芡实鸡肉汤。

药食兼优的芡实、菱角、板栗等是养胃佳品,它们均含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素,具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效。此时是冬季进补打“底补”的最佳时期,可用芡实、红枣或花生仁炖汤服,或用芡实炖鸡肉等。

这样优质蛋白质更丰富、脂肪含量更低,对健康更有益,而且汤里也不会有过多脂肪,在吃芡实和肉的同时,也可以喝汤。