现代人的生活水平提高了很多，但是导致很多人养成了不好的饮食习惯，如暴饮暴食、吃肉不吃素、餐餐大鱼大肉等。不良的饮食习惯对身体的影响是非常大的，很容易导致疾病的发生，其中，糖尿病现在就是一种非常常见的疾病。
今天小编就给大家介绍一种食物，那就是油麦菜，一起来看看吧。
油麦菜的功效与作用
油麦菜的含钙量比生菜都高，100克的生菜就含钙70毫克，油麦菜能帮助人体补钙，预防骨质疏松，保护牙齿，增强体质。油麦菜的含铁量高于其他蔬菜，多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血，帮助补铁补血，补铁也有助于皮肤的红润，缓解因为贫血引起的面色苍白。
把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用。开火待炒锅烧热时倒入适量的食用油，油热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许酱油。最后，加入食盐出锅即可。
小贴士
越来越多的人重视饮食对身体的调理方法，了解了那些人不适合吃油菜以后，我们就可以更好的去改善自己的饮食，另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每个人都能起到作用，而油麦菜这些人也是不适合，油麦菜无副作用，胃寒的人应少吃油麦菜。油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃油麦菜。
|