《中国居民的膳食指南》中规定的各种食物的每天摄入量用膳食宝塔表示，分五层：谷类食物位居底层，每人每天应吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克，所以我推荐大家做米饭或者熬粥时，食材要选择多样，这样会更健康。
今天我来给大家分享的这个南瓜米粥就厉害了，南瓜在民间有着“养胃高手”的称号，平时胃不好的时候多吃一些南瓜，是具有养胃的作用的，南瓜中所含有的果胶能够有有效保护我们的胃粘膜，尤其是那些喜欢叫外卖，愿意吃辣的小伙伴可要注意了，要好好爱护我们的胃。
【菜名】：南瓜小米粥
【食材清单】：南瓜400克，珍珠米120克，冰糖适量，清水适量。
【烹饪步骤】：
1、买回来的珍珠米放进清水里面提前30分钟浸泡，把浸泡好了的大米清洗干净倒进电饭锅里面，加入适量的清水，先将米粥给煲好。米还有水的比例就是1：8，有喜欢喝浓稠一点的再把水减少，喜欢喝稀一点的可以再多加水进去。我熬粥的话就喜欢用珍珠米来熬，非常的好喝，粘而不腻口感好，也可以用其它的大米来代替。
2、熬粥的期间我们来处理一下南瓜， 把南瓜切成薄片。
3、然后我们再将南瓜放进蒸箱里面或者是蒸锅里面蒸熟，普通的蒸锅是大火加热15分钟左右取出。
4、蒸好了的南瓜趁热的时候用勺子压成南瓜泥，想要喝更加细腻的南瓜粥就把蒸好的南瓜放进料理机中搅打。
【小贴士】：
1、珍珠米淘洗时要注意，不要用热水，不要使劲搓洗，只要用凉水轻轻淘洗两次就可以，淘洗好后用清水浸泡20-30分钟，煮的时候连同浸泡的水一起倒入锅中，这样煮出来的小米粥非常软稠，还会有层米油，非常香。
2、从健康角度不建议在粥里加糖，南瓜本身的微甜就够了。
3、因南瓜所含丰富的β胡萝卜素，一天食用量不要太多，避免出现胡萝卜素黄皮症。