【健康宣教】冬天特殊时期,有效提高免疫力的食物,常吃抗百病!
浏览:353次 发布日期:2021年01月11日

甘蔗是现在常见的水果之一,汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有脾果”“补血果的美誉。甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞冠军宝座。

中医认为甘蔗性寒,入肺、脾、胃经,可以生津润燥、清热、下气、解酒、解河豚毒等,对于心烦口渴、反胃呕吐、热病津伤、肺燥咳嗽、大便燥结等病症有很好的治疗功效。

 

甘蔗的功效

补充糖分

甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

健脾利尿

甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。

润肠通便

甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。
甘蔗的选购窍门

一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。

 

选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。

 

看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

 

选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较方便。



甘蔗这样吃,营养翻倍
甘蔗粥补脾消食、养阴润燥

做法:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。甘蔗洗静榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米放入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。

 

功效:补脾消食,清热生津,养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

烤甘蔗润喉


做法:将甘蔗洗净外皮剁成小段,放入烤箱或烤架上,以高温烤10分钟,即可取下食用。一定要带皮烤,甘蔗的水分才不会被烘干;中途要翻动,使受热平均。

 

功效:烤过的甘蔗比较甜,而且有润喉效果,天凉时是保护嗓子的食疗品。

甘蔗雪梨糖水清除体内垃圾


做法:锅中加入适量的纯净水,放入洗净的红枣煮制。雪梨去皮果肉切小块,甘蔗也切成小方块。红枣煮上10分钟后加入甘蔗和雪梨。

 

大火煮开后用小火加盖慢慢煮至20分钟。加入冰糖,干桂花。煮5分钟关火,即可饮用。

 

功效:不仅仅能够有清除体内垃圾的作用,而且还能够有补血补充能量的作用和效果。


马蹄竹蔗水清热泻火、解烦


做法:马蹄洗净去皮(一定去皮越干净越好),竹蔗洗净切小段,锅内倒入纯净水放入马蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2个小时出锅即可。

 

功效:马蹄具有清热化痰明目清音的功效,以马蹄熬煮的汤水喝了之后能有耳清目明的畅快感,马蹄还具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一种,表皮呈青绿色,有清热泻火、解烦的作用,同时对防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。


甘蔗炖羊肉滋补

做法:洗净羊肉,切块焯水,撇出杂质。将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内,加水、料酒、大火烧开,中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味,再炖约10分钟,然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。
功效:这道炖菜具有一定的滋补功效,营养也比较均衡。羊肉温补,御寒补身。甘蔗含蔗糖,能起到调味的作用,可以使汤鲜肉美。而且,它还富含膳食纤维,可吸附汤中的油脂和盐分。 
甘蔗的食用禁忌

1、甘蔗性寒,脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。

2、糖尿病患者忌食。

3、所谓清明蔗毒过蛇,其实是不可食用变质甘蔗,甘蔗剖面发黄、味酸,并有霉味、酒糟味和生虫变坏的,均不能食用,误食后容易引起霉菌中毒,导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使人双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。

4葡萄酒不能甘蔗一起吃,甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。